Повар-бригадир
договорная зарплата
График
вахта
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Требования:
- Наличие санитарной книжки
- Опыт работы вахтой
- Образование средне-специальное
- Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет
- Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
- Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню
- Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
- Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях.
- Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
- Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа
- Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП.
- Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.
- Контроль качества обслуживания за ассортиментом и пополнением линии раздачи.
- Вахтовый метод в Магаданской области
- График: 60/60
- Официальное трудоустройство
- Доставка до места работы за счет работодателя
Место работы
Магадан, Магаданская обл
ID вакансии 43225211 Вакансия опубликована Опубликована 26 февраля 2020
Загрузите в AppStore
Загрузите в Google Play
